如何健康吃方便面?快看这里面的门道

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2018-06-22

  中新网6月8日电据澳洲网报道,澳大利亚昆士兰州黄金海岸一名女子在与丈夫离婚时发现,丈夫居然拥有15套房产。而在之前的婚姻生活中,丈夫一直强调他们很穷,要尽可能节约过日子。  据报道,这名63岁的昆州女子近日在跟丈夫闹离婚,在离婚律师那里,她惊讶地得知自己的丈夫其实很有钱,名下不仅有15套房产,银行账户里还有很多存款。但是在此前几年的婚姻生活中,丈夫一直都在强调家里经济条件不好。  每当我想要给孩子或者我自己买点东西的时候,他都会说没钱,他让我放弃购买奢侈品并且尽可能地省钱。

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  刘华章作为单位主要负责人,应负领导责任。处理:2018年6月,株洲市纪委给予刘华章党内严重警告处分,并建议调整其醴陵市委常委、组织部长职务。【案例2】茶陵县教育局违规公务接待等问题案情:2018年2月,茶陵县教育局违规用公款购买和天下和和气生财香烟用于公务招待;该局党委书记、局长谭玉元收受他人送的和天下和和气生财香烟,并在被调查期间违反政治纪律,对抗组织审查,后经反复思想教育,才向组织讲明事实真相。另外,该局还存在食堂接待来客未附接待函、无菜单明细及接待人数。处理:2018年3月30日,茶陵县纪委常委会研究并报县委同意,给予谭玉元党内严重警告处分,涉案违纪款物予以收缴,上交县财政,并建议由县委对其进行组织调整,调离岗位;给予分管办公室、机关食堂工作的局党委委员、副局长谭剑桥党内警告处分;给予具体经办的局安全综治办副主任、司机宁山党内严重警告处分;给予分管财务的局党委副书记、副局长刘文,局机关会计刘长华和思聪街道龙溪村原支部书记谭生皇诫勉谈话处理;对负责办公室具体工作及机关食堂公务接待的局办公室主任段卫全、办公室干部王博林批评教育;对履行监督责任不力的县纪委驻教育局纪检组长李明林进行约谈。

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  “方便面是垃圾食品。 ”常常听人这样说。

  “方便面是五大营养素俱全的食品。 ”“方便面是营养平衡食品”。 也有专家出语惊人地这样说。   到底是什么样的食品?让我们揭开它的面纱,仔细地看一看。

  方便面的基本加工程序,无非是用筋力较强的精白面粉和面(其中可能加入碳酸钾、氯化钠、磷酸盐、植物胶等添加剂以加强筋力,还可能加点黄色素让颜色看起来像鸡蛋面),先蒸煮成熟面,然后用棕榈油快速炸制,令其水分降低到可以长期保存的程度,再脱去表面附着的油脂,配上各种料包,然后装袋或装盒,就可以销售了。

  料包通常至少有两个袋,一个是液态调味油包,或者加了不少动物脂肪的酱包;另一个是盐、鲜味剂和香辛料、紫菜虾皮之类低水分风味配料混合而成的粉包;如果还有第三个,通常是一丁点儿脱水蔬菜或一些提供风味的腌制蔬菜。

  好了。 说到这里,就知道方便面是什么样的营养价值了。

  油炸方便面的营养价值,实际上就是精白面粉加上油脂,和炸油饼没有本质上的区别,只是和油条、麻花之类相比,它的煎炸温度较低,时间较短,丙烯酰胺等有害物质产生量较少,营养损失也少一些。   面饼含油脂通常在18%~24%之间,蛋白质含量为8%~10%,还有水分、矿物质和膳食纤维(总共约占8%~9%),其余的就是淀粉了。 其中含有少量B族维生素和矿物质,它们来自于面粉。 不过,除非额外添加在料包里,经油炸之后,成品中的维生素含量低于面粉当中的含量。   也就是说,从营养价值来说,方便面的面饼低于馒头烙饼之类的普通面食,而油脂则要高得多——馒头的脂肪含量低于1%。

  也有少数不经油炸的方便面,有的是湿面直接销售,有的是热风干燥替代油炸脱水。 但究其实质,无非是未经油炸的面条加上料包而已——传统的挂面和切面,不就是“非油炸”么。 它们和日常主食的营养价值相近。

  料包里到底有什么?其中的第一大成分就是脂肪。

如果是酱包,油脂含量超过50%,而且通常是室温下结块的状态,表明其中含有很高比例的饱和脂肪。 如果是油包,则通常是95%以上的脂肪,只是以不饱和脂肪为主。 粉包当中,则毫无例外地含有过多的盐分,还有大量的鲜味剂。 重量轻如鸿毛的脱水蔬菜或肉粒等,只能作为颜色的点缀,起不了明显的营养作用。   许多营养人士都告诫大众,泡方便面只可放一半料包,否则盐分太多,不利健康。 实际上,放三分之一的料包更为理想,因为一袋方便面的钠含量,几乎就是推荐的一日摄盐量(6克)之总和。   一般来说,一块100克的面饼和料包,可以提供450千卡左右的能量;而100克面粉制作的馒头,则只能提供360千卡左右的能量。 问题是,一包方便面可以美滋滋地吃下去,一个白馒头,或者一盘什么都不加的白煮面条,则让人多少有些难于下咽。

  说到这里,人们就可以得出有关方便面的基本结论了:  1、方便面并非一无是处,它的主要原料是精白面粉加上油脂。

油炸方便面的营养价值介于炸油饼和油炒面(不加糖)之间。 它是良好的能量食品,在同样的重量下,可以提供比馒头米饭更多的热量和脂肪。 在有些紧急情况下,如旅途、野外、救灾或抢险等场合,方便面可以暂时给人们补充能量,挽救生命。

  2、方便面实际上只是一种加了油加了盐的主食,食物类别非常之单调。 它不能替代蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品的营养。

  3、批评方便面营养不平衡,并不是说它作为主食一无是处,而是说,方便面通常作为人们替代一餐的食物,而方便面所含的营养成分,又担不起满足一餐营养的责任。

  4、如果用方便面作为一餐中的全部食物,那么在它所提供的能量当中,来自脂肪的比例超出理想范围。 也就是说,用合理膳食的标准来评价,其中脂肪成分过多,蛋白质成分过低。

  5、偶尔吃一次方便面当然没关系,但如果经常用方便面打发一餐,将会造成营养不平衡和多种微量营养素缺乏的问题,以及钠摄入量严重超标的问题。

有国外研究表明每周2袋方便面就可能给健康造成不良影响,建议油炸方便面爱好者限制在每周一包或以下的程度。   6、选择方便面的时候,如果不是过度追求口感,建议优先选择方便湿面和非油炸方便面。 它们丙烯酰胺含量少,而且脂肪含量低,所含能量低,就给配合其他食物留下了很大空间,即便再加鱼肉蛋奶,也不至于总能量超标。

  7、如果一定经常要用方便面代餐,则不要加火腿肠、香肠之类的高钠食物,最好配合蔬菜和水果,最好加一个鸡蛋或少量豆制品,咸味调味包只放一半或更少。 如果面饼本身油太重,可以先放些热水涮一下。

如果食量比较小,建议把面饼掰成两半,每次只泡一半,用其他食物(比如水果、酸奶)来增加食物的总体积。

如此可以提高食物多样化程度,让一餐的营养平衡得到有效改善。

  贴心提示:适合用来配合方便面,又无需烹调的食物  ——增加蛋白质的食物:煮鸡蛋、荷包蛋;豆腐,各种豆腐干(不要买那种很咸的豆腐干零食,在冷藏柜的豆制品区域选一种香干、白干等);  ——增加维生素C和抗氧化成分的食物:番茄、生菜、黄瓜、莴笋等能生吃的蔬菜;各种水果;  ——增加钙和蛋白质的食物:乳制品:酸奶、热牛奶;  ——增加矿物质和膳食纤维的食物:各种坚果、水果干  健康吃方便面的一餐示例:  方便面半包,调料1/3袋,冲成热面汤;  生菜叶子几片,撕碎放在面汤里;番茄1只,切片当凉菜吃;  白煮蛋1只,去壳切半,放在面汤里;  餐后再喝一杯暖到室温的酸奶,最好再加餐一个水果。

  这样的一餐,准备起来并不麻烦,但吃起来就比仅仅一包方便面舒服多了,营养价值也能大大提高,口味上也相当满足。

——各位,身体是自己的,你都不疼自己,谁会真正心疼你?即便不得已只能经常吃方便面,也要对自己好些,让生活享受些哦!。